Evènement pédagogique

TP production de fromages en BTSA2 dans le cadre du MIL transformation de production laitière ! Après avoir visité l’entreprise Cavet à Dieulefit, spécialisée dans l’affinage de Picodons, les étudiants de BTSA2 encadrés par D. Azas et S. Bramand se sont lancés dans des expériences en laboratoire ! L’objectif de ces TP est de produire des fromages en modifiant les paramètres de fabrication tels que l’emprésurage ou la température. La réalisation de mesures physico-chimiques a permis de mettre en évidence … Lire la suite

Jeudi 24 novembre, les étudiants de BTSA2 ont assisté à l’inauguration de l’exploitation agricole d’Yvan Jarnias, éleveur de vaches d’Aubrac et de poules pondeuses à Saint-Auban-Sur-L’Ouvèze. Président de Jeunes Agriculteurs de la Drôme, il a pu fournir à ceux qui souhaitent s’installer, de précieuses informations. La journée s’est poursuivie avec une conférence sur la présence du loup et ses conséquences sur les élevages.

C’est la direction de la Roche sur Grane que les étudiants de1ère année du BTSA Productions Animales ont pris le 16 novembre, accompagnés de leur enseignante Mme Bauvet. Sur place ils ont pu étudier le fonctionnement de la Ferme des Buis. Une exploitation de 32 hectares en agriculture biologique. Les terres sont réparties au sein d’un collectif pour être valorisées au mieux. Ainsi élevage de brebis et de chèvres, la production de fourrage et de variétés anciennes de blé, le … Lire la suite